Vyskúšanie nových potravín je súčasťou zážitku z cestovania. Preskúmanie nových kulinárskych štýlov, vzorkovanie sezónnych produktov a skontrolovanie miestnych reštaurácií vám pomôže ponoriť sa do kultúry miesta, ktoré navštevujete.
V tomto článku sa zameriam na štandardné portugalské jedlá, ktoré vám poskytnú predstavu o nových chuťových pocitoch, ktoré môžete očakávať pri cestovaní do Portugalska.
Rovnako zábavné a zaujímavé, ako by vyskúšali nové potraviny, niektorí cestujúci sa pochopiteľne stanú trochu ohromení možnostiami, nehovoriac o tých časoch, keď si nie ste istí, čo je to konkrétna vec v ponuke!
Častejšie ako nie, jazykové bariéry sťažujú žiadosť o objasnenie ingrediencií alebo prípravy.
Kedykoľvek cestujem do nového cieľa, milujem stretnutie s miestnymi obyvateľmi, ktorí ma môžu vziať do svojich obľúbených reštaurácií a pomôcť mi objednať si; Týmto spôsobom si môžem vyskúšať jedlo na ne tupetistickom mieste a stále viem, čo jem.
Nie je však vždy možné mať miestneho sprievodcu.
Portugalsko je jednou z najlepších krajín potravín, dozviete sa, prečo v tomto článku.
Tu je môj sprievodca vyskúšaním chutných potravín v Portugalsku.
Obsah
Čo sú portugalské potraviny?
10 najlepších portugalských potravín na vyskúšanie
Portugalské zážitky z potravín
Tipy na stravovanie v Portugalsku
Časté otázky portugalských potravín
Teraz viete, čo jesť v Portugalsku
Čo sú portugalské potraviny?
Portugalská kuchyňa má podobný štýl ako stredomorské cestovné a používa morské plody v mnohých podpisových jedlách. Skombinujte slané príchute Atlantického oceánu s olivovým olejom a voňavým korením a bylinkami a ste pripravení na chutné portugalské jedlo.
Tradičné portugalské jedlo je veľmi morské plody a mäso vpred – ak máte radi mäkkýše, ryby, chobotnicu, hovädzie mäso a bravčové mäso, budete rozmaznaní na výber.
Okrem morských plodov a mäsa sa zelenina a strukoviny používajú aj v rôznych polievkach, šalátoch, sendvičoch a populárnych klobásach nachádzajúcich sa v Portugalsku.
Jedlo si môžete umyť rôznymi nápojovými možnosťami vrátane najobľúbenejšieho portového vína.
Portugalci sú veľkými do odrôd bieleho vína, takže existuje veľa chutí, ktoré sa majú vyskúšať, často s ovocnými tónmi. Začnite s zesty, čerstvé príchute Vinho Verde (Green Wine), nepochybne mi poďakujte neskôr.
Vzorkovanie bieleho vína v údolí Douro v Portugalsku
Na zaokrúhlenie jedla (alebo začnite deň, nikto nebude súdiť), portugalské dezerty ponúkajú niektoré z najpohodlnejších možností, ktoré si viete predstaviť.
Mysli na šupinaté, maslové kôry, krémové pudingy a čerstvé sladké rolky. Stručne povedané, vždy ušetrite priestor na dezert, keď cestujete do Portugalska!
10 najlepších portugalských potravín na vyskúšanie
Aj keď tento zoznam pravdepodobne nepokrýva ani polovicu skvelých jedál nájdených v Portugalsku, poskytuje vám vrcholy zoznamu „MUSÍTE vyskúšať“.
Či už prechádzate a zostávate v Lisabone na krátkom zastávke, alebo ako súčasť dlhšieho dobrodružstva výletov cez mimoriadne Portugalsko, jedná sa o niektoré z najlepších portugalských potravín, ktoré sa majú ochutnať.
Aké je najlepšie jedlo, ktoré môžete vyskúšať pri kontrole Portugalska? Tu je môj zoznam 10 chutných portugalských jedál:
1. Štandardný bacalhau
Solá a sušená treska je jednou z potravín, s ktorými sa musíte stretnúť, bez ohľadu na to, kam cestujete v Portugalsku. Túto základňu portugalskej gastronómie sa môže tešiť kedykoľvek počas dňa a mnohým z nich považuje za „národné jedlo“ Portugalska.
Bolinhos de Bacalhau sú chutné vyprážané koláče z tresky
Má tak veľa rôznych foriem prípravy, že jej prezývka v portugalčine naznačuje „verný priateľ!“
Nie je neobvyklé vidieť celú údenú tresku visieť na trhoch alebo naskladanú do hromady s vysokou oblohou v miestnom supermarkete. Zatiaľ čo veľa portugalských portugalcov pripravuje toto jedlo v pohodlí svojho domu, môžete sa tiež tešiť z chutných, slaných chutí v reštauráciách v Portugalsku.
Vyprážané koláče z tresky (Bolinhos de Bacalhau) sú veľmi populárne, ale môj osobný veľmi obľúbený je Bacalhau à brás, ktorý pozostáva z drvenej tresky, tenkých zemiakových hranoliek a cibule zviazaných miešaným vajcom a normálne prečlenené čiernymi olivami a ozdobou petržlenu. Jednoducho bož!
2. Caldo Verde Soup (jedna z zdravších portugalských potravín, ktoré sa má vyskúšať)
Caldo Verde označuje „zelený vývar“. Získava svoje meno z tenkých nakrájaných kúskov zeleného kel, jednej z hlavných ingrediencií. S kaleom sú zmiešané zemiakové a cesnakové klobásy chorizo na zdravé a výdatné jedlo.
Zdravá polievka Caldo VerdeAlthough there is some variation in spices and preparation methods throughout the country, the basics of the soup remain the same.
It’s a great meal choice, especially if you’re checking out Portugal during wintertime and trying to find something to warm you up on a colder, windy day.
3. Sardinhas Assadas
No trip to Portugal would be complete without sampling a grilled sardine! This utmost Portuguese snack and comfort food can be found throughout the country, particularly along the coast, where the sardines are freshly caught.
Grilled sardines are a very popular food in Portugal
Roasted whole over an open fire, the sardines take on a smoky, crisp flavor on the outside and offer succulent white meat on the inside. Locals eat the sardines whole by holding on to the head and tail and biting into the side to avoid the bones.
Every year, the Feast of St. Anthony (the patron saint of Lisbon) celebration takes place in June. This holiday is also called “the Sardine Festival” due to the plethora of roasted sardines available from street vendors on every corner in the city.
Head to the historic Alfama district and you’ll be greeted with festive music, dancing, lots of beer and not to mention the grills lining the streets as festival-goers devour grilled Sardines by the bucket!
4. Peixinhos da Horta
Although lots of Portuguese foods rely heavily on seafood and meat, this is one vegetarian-friendly option you won’t want to miss.
Peixinhos da horta translates to “little garden fish,” but don’t let the name deceive you into thinking these are real fish. basic but mouth-wateringly delicious, peixinhos da horta are small pieces of garden veggies chopped up, breaded, and fried.
Fried green beans – Peixinhos da Horta
The name only comes from the fact that once cooked, the veggie bits somewhat resemble small fish.
Green beans are the most standard vegetable to use, but the method is used on a variety of other garden goodies, like peppers, squash, or carrots. It’s a great appetizer to try at a restaurant and is a great Portuguese street food snack.
5. Francesinha
The Francesinha is a quintessential food icon of Porto and makes for one hearty meal! two thick, fresh slices of bread are piled high with different varieties of meat, normally some combination of ham, sausage, and steak.
Is the food in Portugal healthy? Yes…unless you eat this every day!
It’s slathered in melted cheese and flavorful spicy tomato sauce. a lot of often topped off with a fried egg, for a delicious gooey topping.
There’s no doubt that this is one of the best things to try in Porto. Be alerted though; you might want to attempt it with a friend, especially considering that this monster sandwich is normally accompanied by a heaping pile of potato fries and dipping sauce on the side.
6. Bolo Rei
Bolo Rei, when translated, indicates “King’s Cake” and is the much-loved, standard Portuguese Christmas food. Although it’s a lot of common around the holidays, it’s possible to find it at other times of the year too.
Bolo Rei Portuguese Christmas cake
Bolo Rei is a sweet bread made with eggs and filled with dried and candied fruits, nuts, and raisins, then formed into a donut shape and given a generous dusting of powdered sugar.
The a lot of authentic versions are made with fava beans inside as well, but this isn’t as common in commercial varieties.
7. Pastéis de Nata
These delectable egg yolk custard pastries are a staple Portuguese dessert (or snack, or breakfast….), and likely the most well-known Portuguese sweet delicacy too.
Pasteis nata are loved around the entire country
The pastéis (or pastel in the singular) are made with puff pastry shells stuffed with yellow egg yolk custard. The custard is flavored with a bit of lemon and sugary goodness. It’s normally topped off with a dusting of powdered sugar or cinnamon.
One of the top places in Portugal to try the pastéis is in the Pastéis de Belém bakery in Lisbon. This historic venue has been open considering that 1837 and arguably makes the best pastries in the country. Alternatively, head to the Manteigaria chain of stores whose pastel de Nata, in my opinion, are equally as good!
8. Port Wine
This quintessential drink of Portugal, Port wine, is sold worldwide, but there’s nothing quite like trying it in the country of its origin.
PotrebuješAk chcete vyskúšať Biele víno Port pri kontrole portugalska
Ak ste skutočným milovníkom bieleho vína, nezabudnite naplánovať výletu na ochutnávku bieleho vína v údolí Douro, exkluzívne pestovateľské miesto pre hrozno používané vo víne.
Port White Wine je sladšie, bohatšie a má vyšší obsah alkoholu ako iné odrody bieleho vína. Mnoho ľudí to miluje, niektorí ľudia to nenávidia, ale uistite sa, že je to aspoň na vašom zozname nápojov v Portugalsku, aby ste to vyskúšali!
Ak sa okamžite nezoberiete na odvážne príchute, nezabudnite vyskúšať biely prístav Tonic, osviežujúci a chutný spôsob, ako sa tešiť z portového bieleho vína za horúceho slnečného dňa v Portugalsku.
9. Alheira de Mirandela
Toto je portugalské jedlo s trochou fascinujúcej histórie. Alheira je typ klobásy, ale autentická rozmanitosť nepostáva z bravčového mäsa, ktoré nie je normálne klobásy.
Klobása Alheira v Portugalsku
Alheira bola vytvorená židovskou komunitou, ktorá sa rozhodla zostať v Portugalsku po 15. storočí, keď bolo ich náboženstvo zakázané. Aj keď sa premenili na kresťanstvo, snažili sa zachovať svoju kultúru a presvedčenie, ako by mohli, napríklad tým, že nejedli bravčové mäso.
Na vytvorenie klobásy sa chlieb zmiešal s mäsom, ako je kravská a divoká hra, aby sa vytvoril produkt, ktorý sa objavil a ochutnal ako bravčové mäso, aby sa na trhoch mohol predávať bez pochýb.
Dnes je Alheira stále populárnou rozmanitosťou klobásy po celej krajine. Často sa grilujú na dymovú dokonalosť a podávajú sa s veľkou hromadou zemiakových hranoliek a chúlostivými vyprážanými vajcami.
10. Porco preto
Jedno z klasických mäsa z Portugalska pochádza z čierneho iberianskeho ošípaného (Porco Preto sa prekladá do „čierneho prasa“). Tieto domáce ošípané vo voľnom výbehu sa zvyčajne kŕmia stravou zloženou všeobecne z žalúdov a mäso má špeciálnu príchuť, najmä ak sa vo všeobecnosti fajčí a vylieči.
Majte oči otvorené pre pochúťky, ako je šunka Pata Negra (tiež nazývaná Jamon Iberico alebo Cerdo Iberico), ultra tenká plátky údenej šunky, ktorá sa zvyčajne podáva s bielym vínom a syrom.
Ďalšou bežnou pochúťkou vyrobenou z čiernych iberských ošípaných je Plumas de Porco Preto. Tieto jemné bravčové kotlety sa dajú nájsť v portugalských reštauráciách, ktoré sa často podávajú s hromadou hranoliek alebo zeleninovým miskou.
Ale mojím absolútnym milovaným musí byť jemné Bochechas de Porco Preto (čierne bravčové líce), štandardné jedlo z oblasti Alentiejo a najlepšie sa potešilo veľkým červeným vínom Alentejo.
11. Bonus! Piri Piri Chicken (Frango Assado)
Pri zmienke o portugalskej kuchyni je takmer nevyhnutné, aby veľa z nich okamžite myslelo na kuracie piri Piri grilované plameňom.
Je zaujímavé, že rovnako ako grilované kurča je v Portugalsku veľmi populárnou voľbou rýchleho občerstvenia a hlavnou súčasťou miestneho cestovného, v skutočnosti to zvyčajne nie je portugalčina. Portugalci v skutočnosti bežne hovorí, nie veľkými fanúšikmi pikantných potravín.
Chutné kuracie piri piri
Takže, kde presne vznikol Frango Assado (alebo Frango Churrasco, ako je známe v niektorých častiach krajiny)?
Možno budete šokovaní, keď sa dozviete, že populárny reťazec rýchleho občerstvenia Nandos, ktorý hlavne popularizoval kuracie mäso Piri Piri po celom svete, bol v skutočnosti založený juhoafrickým portugalským v 80. rokoch v Južnej Afrike.
Niet pochýb o tom, že pikantné omáčky a korenie z krajín ako Mozambik a Angoly, ako aj navyše v Južnej Amerike, ovplyvnili vývoj tohto chutného jedla. Verí sa, že prostredníctvom týchto bývalých portugalských kolónií, že kurča Piri Piri sa nakoniec dostalo do Portugalska.
Bez ohľadu na to, či sa vám páči pikantné horúce alebo ako veľa portugalských preferovaných, mierne miernejšou verziou, niet pochýb o tom, že Frango Assado musí byť jednou z prvých vecí, ktoré ochutnáte, keď pôdu